アグー豚は中国から琉球に伝わった希少な豚で、顔は長くたれ耳で原種に近い容貌を持ちます。
原種の飼育頭数はわずか100頭強と言われており、長年の近親交配の影響で発情が不安定で、1回の分娩数も平均で4頭と非常に少ないため、まさに幻の豚とされています。

今や、県民にも観光客にも人気の沖縄県のブランド豚アグー。

金武町でアグーの生産をしている「合同会社キンアグー」さんを訪ねてみました。

合同会社キンアグーでは、独自で開発したオリジナル飼料と徹底した環境のもとアグーを飼育されています。

金アグーは、公益社団法人 沖縄県家畜改良協会でDNA鑑定を行い、琉球在来豚「アグー」の証明を受けているそうです。

しっかりと証明書があることで、安心して本物のアグーを食べることができますね。

また、「金アグー」の店舗では、生産農場直売・直送の利点を生かし、低価格・低料金にて販売しており、そのコストパフォーマンスはお客様から満足の声を多数いただいているそうです。

贈り物としても喜ばれており、全国発送等のご相談も気軽にできるのがうれしいですね。

県外の方にも、希少豚の金アグーをぜひ味わっていただきたいです。

金アグーは、肉の旨味が強く口溶けが良いのが特徴。

しゃぶしゃぶ用やステーキ用など、注文に応じて部位や量単位で切り分けて販売しています。

春頃には、アグーのローストポークもラインナップに加わる予定とのこでとても楽しみですね。

お肉をはじめ、ボイルされた中味やぎょうざ、ソーセージなどの加工品も冷凍されて販売されています。

（上記写真クリックで拡大）

アグー豚には下記のような美味しさの秘密があります。

・お肉がやわらかく臭みが少ない。
・コレステロール値が低くヘルシー。
・旨味成分であるグルタミン酸が普通の豚に比べて3倍も多い。

豚肉が苦手な方も、アグーは食べれるという方もいるくらい美味しさに定評があります。

特にお勧めなのはバラ肉でのしゃぶしゃぶです。お肉のやわらかさと上質な甘みや旨味が野菜との相性もバツグン。

脂がしつこくなくさっぱりと、何枚でも食べられます。

代表の國場盛光さんは、「食の安心・安全にこだわり、豚に与える飼料にも配慮しながら美味しい豚を育て、子や孫にも自分が作った豚が美味しいと喜んでもらえるように」と、強い思いを語ってくださいました。

ご家庭でぜひ金アグーの美味しさを味わってみてください。

2022年9月にオープンしたＫＩＮサンライズビーチ海浜公園では、金アグーBBQセットが販売されており人気です。

BBQセットには、バラ肉、ロース、ウデ肉、ウインナー等が含まれており、金アグー肉を存分に味わうことができます。
特にウインナーは何も付けずにそのまま食べていただきたいほど、旨味がぎゅっと詰まっていて美味しいですよ。

（※最新更新日：令和6年3月7日）

基本情報

所在地	金武町字金武4035-1
お問い合わせ先	合同会社キンアグー
TEL	098-968-6706
ウェブサイト	https://www.kinagu.com/