「もっともっとウチナーンチュに沖縄料理に興味を持ってほしい、食してほしい、誇りに思ってほしい」と愛情深い笑顔で語る嘉海食堂の店主、豊岡さん。

そんな強い思いからオープンした嘉海食堂は、驚くほどスピーディーにお食事が運ばれ、店内の回転も早い！

仕込みも一から全部やってるよ〜と、美味しさと速さの秘訣は手間ひまかける大事さにあると話す。

嘉海食堂の一番人気は「てびち煮付け定食」です。お膳の上の大皿には、山盛りの大きなてびちに昆布や人参などの野菜が添えられています。

なんと、1日に60食ほど注文される大人気メニューです。

味がしっかり染み込んだてびちの煮付けは、お箸で持ち上げると身が崩れそうなくらい柔らか。噛まなくても口の中で溶けそうなほど、とろとろプルプルです。

地元うちなーんちゅも認める美味しいてびち煮付けを、ぜひ一度味わってみてください。

1日10食限定の「嘉海そば」もおすすめ！　てびち、三枚肉、軟骨ソーキが入っており、バランス良く配合されたコクのあるスープが麺とよくからんで美味い。

また、いつも人気メニューの上位にランクインしている「屋嘉じゅーしぃーそばスペシャル」。

具材たっぷり屋嘉じゅーしぃー（沖縄風炊き込みご飯）に豚ヒレカツ、エビフライ、チキンカツのフライ盛り、自慢のそばがセットになった、ボリュームたっぷりの定食です。

嘉海食堂では約28品のお食事を提供しており、どのお食事にもファンがついているとのこと。

そして、繁盛店の理由が納得できるほど、「当店の重点取組」５か条が店内のあちこちに掲げ徹底されていました。

どんなに忙しくてもお客様とのコミュニケーションを欠かさない豊岡さん。

「休みの日は、一日中お店の掃除と仕込みしてるさ〜」と、日々お客様の笑顔のために頑張っています。

基本情報

所在地	金武町字屋嘉2330-16
駐車場	あり
営業時間	平日：10:45〜16:00 土日：10:45〜18:00
定休日	月曜日
お問い合わせ先	嘉海食堂
TEL	098-800-2557
ウェブサイト	http://okinawa-yoshimishokudo.com/