Las cavernas de piedra caliza de Kin, que miden 270 m de longitud y están situadas a 30 m bajo tierra, albergan más de 13 000 botellas de Awamori.
Este entorno natural, que es húmedo y se mantiene una temperatura constante de 18 °C, se ha utilizado como primera bodega de sake de Japón desde 1988.

Uno de los encantos del Awamori es que adquiere un sabor rico y suave a medida que envejece lentamente con el tiempo.
Con la dulce canción de cuna del goteo del agua en las cuevas, este Awamori espera lentamente que regrese su dueño.

Se ofrecen servicios de almacenamiento de botellas para períodos de 5, 12 y 20 años.
Muchos clientes almacenan botellas aquí para celebrar una boda o el nacimiento de un niño.
Además, muchas de las botellas están adornadas con mensajes como “Bebamos esto juntos cuando hayas crecido” y “Siempre juntos”.

Se ofrecen recorridos por la bodega tres veces al día.

Se pueden comprar las entradas para el recorrido por la bodega en “Tatsu no Kura”.

El Tofuyo (tofu al estilo de Okinawa), hecho con Awamori de la ciudad de Kin, también envejece en una zona de las cavernas de piedra caliza.
Aunque normalmente envejece durante solo tres meses, el Tofuyo aquí envejece durante un año o más. No pierda la oportunidad de tomar un poco.

Se dice que tiene un sabor rico y delicioso como el del queso.
 
Para conmemorar su viaje, ¿qué le parece dejar un deseo para el futuro en manos de una botella de Awamori?

Información básica

Dirección	245 Aza-Kin, Kin-cho, Kunigami-gun, Okinawa
Estacionamiento	Disponible
Horarios	la bodega abre de 9:00 a 16:45
Vacaciones fijas	Abierta todo el año
Detalles de contacto	Kannon chyaya (Interlink Okinawa)
Teléfono	098-968-8581
URL	http://www.interlink-okinawa.com/koshugura/