Apresentando Heinojou: um restaurante amado entre os moradores locais, a principal atração do restaurante é o seu soba estilo de Okinawa.

Quando você pisa através da porta da loja, você será cumprimentado pela proprietária, Awaren, fazendo saudações amigáveis aos regulares.
Há algo nela que faz você definitivamente se sentir em casa, algo que faz você querer chamá-la de “Ma”,” quando você se virar para falar com ela.
Se você perguntar a ela por que o nome da loja, o bastante austero “Heinojou”, não parece se encaixar em sua personalidade tranquila, ela vai te dizer que é porque a loja tem o nome do irmão pequeno do seu avô.
Heinojou, amado por muito tempo entre os locais, era conhecido geralmente, mesmo em Kinchou, como uma loja de curry e zenzai.
Em sua gestão própria, depois de retornar há quatro anos de 35 anos vivendo no Havaí (ela pronunciou o nome da Seven Up que ela trouxe como lembranças como uma nativa!), Awaren decidiu assumir a loja quando não havia outros herdeiros.

Prato de assinatura da loja: Soba (grande)
O caldo é feito a partir de uma base de tonkotsu, misturado com katsuo e cozido a fogo lento durante 5 dias.
O sabor é talvez um pouco forte, mas muitos dos clientes bebem o caldo até a última gota, e Awaren irá dizer-lhe com uma risada que “Todo mundo limpa seus pratos, por isso até mesmo limpar pratos é divertido!”
Os macarrões são de uma loja de longa data em Nago. Eles são os favoritos da própria Awaren, com textura simplesmente perfeita.
Além disso, ela deixa seu jeito de lado para evitar o uso de temperos artificiais sempre que possível.

Na verdade, quando ela abriu a loja, Awaren queria nomeá-la baseada em si mesma de alguma forma.
No entanto, mesmo que a loja não tivesse uma marca até então, todos os moradores locais a conheciam como Heinojou.
As pessoas por aqui sentiram muito fortemente que, “Todo mundo já conhece como Heinojou, então mudá-la seria definitivamente ruim. “Inclinando-se para as opiniões prevalecentes, Awaren decidiu que ela iria manter o nome herdado.
Esperamos que ela consiga manter esta loja bem admirada funcionando, com o apoio cuidadoso da comunidade local.

Informações Básicas

Endereço	45 Kin Kin-cho Kunigami Okinawa
Estacionamento	Acessível
Horário de funcionamento	9:00 - 14:00
Feriados fixos	Domingo
Detalhes de contato	Heinojou
Telefone	090-9784-0553